Как определить минимальный вес торта на праздник ?

Всем нам приходилось сталкиваться с тем, что нужно определить сколько торта подавать на сладкий стол. И взять мало - плохо, и взять много - тоже не очень хорошо. Поэтому постараемся вам объяснить как рассчитать минимальный необходимый вес. Больше всегда можно заказать, ведь кто-то может захотеть добавки. А вот меньше уже может и не хватить на всех гостей.

Как определить минимальный вес торта:

Сразу определимся какой торт хотим: либо он покрытый мастикой, либо кремом. Следует всегда помнить, что мастичный торт будет всегда тяжелее кремового. Ниже мы объясним почему. Сейчас остановимся на торте с крема.

1. Итак, мы определились и хотим видеть у себя на празднике будь то свадьба или день рождения - от торжества вес не зависит кремовый торт.
Минимальный вес торта из крема должен быть рассчитан исходя из 150 грамм на одного человека. То есть, если на торжестве будет 10 человек - необходимо взять минимум 1,5 кг торта (150*10).

2. Минимальный вес торта из мастики должен составлять 200 грамм на одного человека. То есть, с нашего примера, где на празднике собралось 10 человек, то такого торта уже надо взять минимум 2 кг (200*10).

Мы уже упоминали, что торт покрытый мастикой всегда тяжелее торта из крема. Сейчас пришло время объяснить почему.

Чтобы обтянуть торт мастикой сначала его надо выровнять кремом. То есть слой крема всё равно будет присутствовать, просто немного в меньшем количестве. Затем обтягивается мастикой, которая тоже сама имеет вес. Украшаются мастичными изделиями и уже вес торта после декорирования значительно увеличивается. Поэтому, чтобы хватило чего поесть всем гостям, а мы ведь именного этого и хотим, надо немного увеличить расчет минимального веса торта на одного человека.

Наглядно покажем на картинке как происходит сборка торта из мастики.