Медовый Дзинь Дзюньмей фасованный

Медовый Дзинь Дзюньмей фасованный это вид высококачественного китайского черного чая, производимого из молодых почек и листьев чайного куста. "Дзинь" означает "сокровище", а "дзюньмей" переводится как "брутальный". Этот чай обычно производится в провинции Фуцзянь в Китае. Он характеризуется сложным вкусом с нотками меда, цветов и плодов, а также обладает насыщенным ароматом. Чай Дзинь Дзюньмей считается дорогостоящим и востребованным в мире из-за своего высокого качества и уникального вкуса.

Изначально чай Дзинь Дзюньмей был создан в 20-х годах XX века. Его разработка приписывается чаепроизводителю Сэну Сюйцзину, который работал в районе Вучень в провинции Фуцзянь. Сэнь Сюйцзин создал этот вид чая, отбирая только молодые почки и верхние листья чайного куста, что придавало напитку особую нежность и аромат. Этот процесс собирания сырья требует большого мастерства и внимания к деталям.

Сначала чай Дзинь Дзюньмей был популярен только в Китае, но со временем его изысканный вкус и аромат привлекли внимание чайных ценителей по всему миру. Сегодня он считается одним из самых престижных и дорогих китайских черных чаев.

Чай Дзинь Дзюньмей выращивается в особых климатических условиях, а затем внимательно собирается и обрабатывается, чтобы сохранить свой характерный вкус и аромат. Этот чай часто оценивается за свою сложную текстуру и аромат, в котором можно уловить оттенки меда, фруктов и цветов.

Что самое интересное вроде бы 21 век и чай не редкость, а этот сорт в начале его добычи стал таким хитом, что могли позволить только богатые люди. Его редкость заключается в том, что собирают чай в 1 день. Для 1 кг требуется обработать около 150 тысяч маленьких почек. Так как важно собрать почки одинакового размера, а это можно сделать если сырье будет собрано в один день.

Производство в несколько этапов:

1. Сбор сырья: начинается с тщательного отбора молодых почек и верхних листьев чайного куста. Эти почки и листья являются наиболее нежными и богатыми ароматом и вкусом.
2. Окисление: Сырье проходит процесс окисления, который способствует развитию характерного вкуса и аромата чая. После сбора листья раскладываются на специальных платформах для окисления под контролем температуры и влажности.
3. Фиксация: После окисления чайные листья подвергаются процессу фиксации, который останавливает окислительные процессы и помогает сохранить аромат и вкус чая. Этот этап может быть достигнут путем тепловой обработки или парообработки.
4. Сушка: После фиксации чайные листья сушатся, чтобы удалить лишнюю влагу и придать им необходимую текстуру. Это может происходить при помощи различных методов, включая солнечное или воздушное высушивание.
5. Сортировка и упаковка: Окончательный продукт проходит процесс сортировки, в ходе которого удаляются несовершенные листья и другие дефекты. Затем чай упаковывается в соответствии с требованиями производителя, готовый к отправке на рынок.

Польза:

Чай Дзинь Дзюньмей отличается изысканным вкусом и ароматом:

• Сладость: обладает натуральной сладостью, которая напоминает оттенки меда или сладких фруктов. Эта сладость придает напитку приятный и приглушенный сладковатый вкус.
• Цветочные ноты: можно обнаружить нежные цветочные оттенки, которые добавляют комплексности и глубины его вкуса.
• Фруктовые оттенки: может содержать ноты различных фруктов, таких как персики, абрикосы или сливы, которые придают ему свежесть и яркость.
• Насыщенность: одна из характеристик - его насыщенный вкус, который остается долго на языке и придает чашке чая глубокий и полный вкус.
• Пикантность: имеют легкую пикантность или даже небольшой шипучий эффект, который делает его вкус более интересным и живым.

В целом, известен своим изысканным и сложным вкусом, который сочетает в себе различные нюансы и оттенки, делая его популярным выбором среди ценителей чая.

Китайский способ заваривания: 1 пакетика на 10 секунд. Каждый раз увеличивать на 5 секунд. Всего 7 завариваний. Имеет медовое послевкусие. Чай за классической технологией обрабатывается на огне. Поэтому сам чай имеет некий аромат характерный хлебной корочке. Сам чай считается десертом, добавление сахара в него "кощунство".

Основные характеристики:

Снижает нервное напряжение, поэтому рекомендуют пить особенно вечером. Хоть в течение дня тоже можно.