Перевести сайт на русский язык Перекласти сайт на українську мову Translate website into English

Кардамон зеленый целый

Кардамон зеленый целый
Кардамон зеленый целый
Артикул: ИСП0024
Цена: 95 грн.
Цена: 210 грн.
Цена: 1 350 грн.Товар временно отсутствует
Вес

Сообщить когда появится на e-mail

Доставка
- cамовывоз из магазина
- курьером по Киеву и области
- Новой почтой по Украине
Возврат и обмен
14 дней возврат/обмен
(не касается пищевых товаров)
Возникли вопросы?
Звоните: (097) 903 82 24 или
мы сами Вам перезвоним

Кардамон - это пряность, получаемая из семян растения семейства имбирных под названием Elettaria cardamomum. Это вечнозеленое растение, которое произрастает в странах Южной Азии, таких как Индия, Шри-Ланка и Гватемала. Тем не менее спутать его с имбирем нельзя. Это совершенное разные пряности на вид.

История кардамона насчитывает тысячи лет. Он славится своим ароматом и уникальным вкусом, и был использован как пряность, лекарство и даже драгоценность. Считается одной из древнейших пряностей на Земле. Произрастает в регионе южной Индии и Шри-Ланке, где был изначально обнаружен. Сразу использовали индийцы, чтобы придать особый аромат и вкус своим блюдам. Вскоре был оценен и другими народами, растился других странах Южной Азии, а затем распространился в Арабский мир и Западную Европу через торговые пути. Широко использовался древними цивилизациями, такими как египтяне, греки и римляне. В древних Египте его использовали для ароматизации масел и лекарственных препаратов, а также как пряность в приготовлении блюд. В греческой и римской кухне, добавляли в разные кулинарные рецепты, включая десерты и напитки. В средние века был одним из самых дорогих и востребованных товаров на рынке. Он стал частью торговых путей и был экспортирован из Индии и Шри-Ланки во многие страны мира.

Сегодня продолжает быть популярной пряностью и используется в различных кухнях по всему миру. Он также имеет место в традиционной медицине некоторых культур и в научных исследованиях изучается его полезные свойства и потенциальные применения.

Выращивается в тропических и субтропических климатических условиях. Предпочитает теплый и влажный климат. Он лучше всего растет при температуре от 20 до 30 градусов Цельсия. Так же необходимо плодородные почвы с хорошей дренажной системой. Требует регулярного полива и подкормки. Он также нуждается в защите от сильного солнечного света, поэтому частичная тень может быть предпочтительной для него. Плоды созревают через примерно 3 года после посадки. Они должны быть собраны, когда они достигают зрелости, но еще не падают с растения. После сбора они могут быть сушены, чтобы сохранить их аромат и качество. В силу сложностей и требовательной природы кардамона к климату и почве, выращивание его затруднено. Поэтому сборы урожая в мире не так велики и всегда имеет достаточно высокую стоимость в сравнение с другими специями.

Как использовать кардамон в кулинарии?

  1. Пряности: основной компонент при приготовлении карри или других ароматных пряных смесей. Вы можете добавлять его вместе с другими специями, такими как кориандр, куркума и кумин, для создания исключительного вкуса.
  2. Выпечка: часто используют в выпечке, особенно в сладких блюдах. Молотые зерна кардамона можно добавлять в кексы, печенье, пирожные и другие десерты.
  3. Напитки: придает уникальный аромат горячим напиткам, таким как чай, кофе или горячий шоколад. Добавьте немного в напиток или используйте целые зерна при приготовлении.
  4. Маринады и соусы: в маринадах для мяса, рыбы или овощей, чтобы придать им особый вкус. Также он добавляется в соусы и дрессинги, чтобы придать им аромат и пряность.
  5. Горячие блюда: отлично сочетается с мясом, особенно с птицей и ягненком. Добавлять его как специю в рагу, тушение и жарение мяса. Также используется в некоторых традиционных блюдах, например, в пилаве.

Как правильно молоть кардамон для использования в приготовлении еды?

  • Отделите семена кардамона от капсулы, чтобы использовать их для помола. Молоть целых капсул не требуется.
  • Подготовьте пестик и ступку или специальный измельчитель. Можно использовать маленькую ступку и пестик из мрамора или гранита, важно, чтобы поверхность, на которой будете молоть кардамон, была чистой и сухой.
  • Молоть небольшими порциями: используйте легкие и круговые движения пестика, чтобы размолот sемена на мелкую консистенцию. Может потребоваться некоторое время и усилия, так как семена кардамона обладают относительно твердой оболочкой.
  • Помол осуществлять непосредственно перед использованием.

Как хранить кардамон, чтобы сохранить его свежесть и аромат?

Храните в герметичном контейнере: Переложите кардамон в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги, которые могут сократить срок хранения пряности. Используйте стеклянные или стеклокерамические контейнеры, так как они сохраняют качество и натуральные свойства специи. Храните кардамон в прохладном и сухом месте: избегайте хранения рядом с источниками тепла, света и влаги, такими как плита или раковина. Лучше всего выбрать прохладное место в кухне, такое как шкаф или специальный шкаф для специй. Избегайте излишнего перемещения и сокращения контакта с воздухом: часто перемещение и излишний контакт с воздухом могут испортить аромат и свежесть. Постарайтесь не открывать контейнер часто и предпочтительно использовать маленькие контейнеры, чтобы уменьшить объем воздуха внутри. Храните далеко от сильно пахнущих продуктов: может легко поглощать ароматы других специй или продуктов, поэтому храните его отдельно от сильно пахнущих пряностей, специй или продуктов. Проверяйте и заменяйте: как и другие пряности, со временем теряет свою свежесть и аромат. Периодически проверяйте свой запас и заменяйте кардамон, если замечаете, что его аромат стал утрачиваться.

Польза:

  • Пищеварение: может помочь улучшить пищеварение. Его эфирные масла способствуют уменьшению вздутия, снижению изжоги и облегчению симптомов пищеварительных расстройств, таких как газы и запоры.
  • Антиоксиданты: является хорошим источником антиоксидантов, таких как флавоноиды и фенольные соединения. Антиоксиданты помогают защищать клетки от повреждения свободными радикалами и могут иметь противовоспалительные свойства.
  • Дыхательная система: Эфирное масло кардамона может помочь облегчить дыхательные проблемы, такие как кашель, заложенность носа и астма. Оно обладает муколитическими (слизьрасщепляющими) свойствами, которые могут помочь разжижить и удалить слизь из дыхательных путей.
  • Кровообращение: может помочь улучшить кровообращение благодаря своему содержанию железа и витамина С. Это может быть полезно для поддержания здоровья сердца и циркуляции крови.
  • Противомикробные свойства: обладает натуральными антимикробными свойствами, способными бороться с некоторыми видами бактерий. Это может помочь в борьбе с инфекциями и поддержании здоровья иммунной системы.

Основные характеристики:

Вес: выбирается
Упаковка: зип-пакет
Оригинальная тара: 25 кг
Страна производитель: Шри-Ланка
Сорт: высший
Вес: 20 грамм, 100 грамм, 1 кг
Тип: Специи
30 мая 2019 г.
Имя: arsen
Ответ:

Взял кардамон для кафе, остался довольный. Мы его используем в блюда.

27 мая 2019 г.
Имя: yкроп
Ответ:

Я хоть и укроп, но кардамон понравился!

Зерна зеленые, пахнут. Взял на пробу, боялся попасть на старый товар. Часто использую в напитки.

29 марта 2019 г.
Имя: ZacharyNut
Ответ:

Ваш кардамон был зеленый как и положено. Буду покупать еще. Если можно сделайте фасовки по меньше. Не всегда такой объем специй надо. А так в целом понравилось.

03 марта 2019 г.
Имя: Donaldenefs
Отзыв: На упаковке не было наклейки! А в целом доволен. Но наклейки уже надо клеить, у всех дома принтеры даже есть.
13 января 2019 г.
Имя: LeonardClene
Отзыв: Приобрел кардамон 100 грамм. Отличное качество! Спасибо!
Оставьте отзыв
Имя*:
Отзыв:
Изображение:
Введите код с картинки:
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных.

Вас может заинтересовать:
Овощная приправа с солью
Товар временно отсутствует
100грн.

Сообщить когда появится на e-mail

Кунжут белый сырой
Артикул: ИСП0002
  • 100 грамм - 25 грн
  • 1 кг - 220 грн

Выберите необходимый вес:

25грн.
220грн.
Вес
Натуральный экстракт Трюфеля
Артикул: 8009730900095
Товар временно отсутствует
132грн.

Сообщить когда появится на e-mail

Петрушка сушеная купить недорого в Украине
Артикул: ИСП0046
  • 100 грамм - 17 грн
  • 1 кг - 113 грн

Выберите необходимый вес:

Товар временно отсутствует
17грн.
113грн.
Вес

Сообщить когда появится на e-mail

C этим товаром покупают:
115грн.
877грн.
Вес
95грн.
850грн.
Вес
120грн.
800грн.
Вес