Сумах

Сумах - это восточная специя с ярко выраженным кисловатым вкусом, который напоминает лимон или уксус. Он добавляет блюдам свежесть и легкую кислинку. В восточной кухне его часто используют вместо лимона или уксуса, особенно в салатах и маринадах.

Основные характеристики:

Польза:

• имеет богатый химический состав, жирные кислоты, витамины группы В, С;
• лимонная, яблочная кислота и аминокислоты;
• противомикробное действие;
• выводит из организма шлаки;
• снижает уровень сахара и холестерина, что благотворно влияет на диетическое питание диабетиков и людей, которые борются с излишним весом;
• благотворно влияет на пищеварительную систему в целом.