Какао Украина

Какао выращивают из шоколадного дерева и широко используют в пищевой индустрии. К сожалению, в наше время дошли и до того, что какао добывают из косточек винограда. Но такой способ никакого отношения к какао не имеет, кроме как названия от производителя и цвета ничего схожего с какао нет.

Не будем рассматривать этот вариант, перейдем сразу к добыче правильного какао-порошка.

Если перед добычей какао специально обрабатывают, то такой порошок называется алкализированный. Такой продукт стоит на рынке гораздо дороже потому что имеет более насыщенный аромат и красивый цвет. Но мало кто задумывается, что перед этим был обработан щелочью при температуре 250%.

Что полезного в конечном результате кроме аромата и цвета сложно сказать.

Остается обычный производственный способ добычи какао порошка, который применяется везде в кондитерских изделиях. Производственное какао так же имеет коричневый цвет, который окрасит коржи на торте так же как и алкализированный, но вот аромата такого же не повторить.

Тем не менее производственное какао полезное, имеет свой аромат и вкус.

Купить производственное какао можно в любом количестве, фасовка может быть от 100 грамм. Ручная упаковка.

Оригинальная тара — 25кг.