Чесночная соль

Чесночная соль - очень ароматная помощница на кухне, практически незаменимая в некоторых блюдах. При каждодневном использование разжигает аппетит и даже повышает иммунитет.

Соль как специя используется во многих странах по всему миру. Это достаточно простой способ заправить продукты одним махом руки. Можно, конечно, самостоятельно смешать или находить свои пропорции. Но приобретая уже готовую вы избавляете себя от лишних забот и получаете уже правильный результат. 

Незаменимая для маринования мяса и рыбы. В салатных заправках или соусах придает особый аромат. Так же подходит к мясу, рыбе, закускам, жаренным кабачкам, овощам, грибам, картошке и другим блюдам.

Основные характеристики:

Ваши блюда станут еще вкуснее вместе с правильно подобранными специями. Все приправы только высшего сорта, обновляются по сезонности регулярно.

Польза:

• содержит калий, кальций, магний и другие микроэлементы;
• способствует пищеварительному процессу;
• разжигает аппетит;
• добавляет аромат;
• богата на витамины группы В (1,2,5,6,9), С, Е, К, РР.

Самое интересное, что настолько давно используется в кулинарии, что происхождение такой приправы ученые не выяснили. Впервые начали добавлять зубчики чеснока и размельчали его в соли. Когда появились сушеные специи начали смешивать. Хотя исторических данных по сей день нет. Спасибо тому, кто придумал. Ведь это простой способ улучшить вкус практически любого блюда.

Отметим, что по сравнению со свежим чесноком не имеет такого резкого запаха и само приготовленное блюдо не горчит, хоть при этом и сохраняет полезные составляющего своего исходника.

Введение такой приправы в процессе приготовления не принципиально. Используют как в самом начале, так и под конец готовки. Это уже больше зависит от самого блюда и пожеланию. Например, добавив в самом начале в суп вы добьетесь соленого мяса, аромат при этом будет не столь ярко выраженный так как в процессе варки уменьшается. Зато посолив в конце, мясной продукт не успеет так пропитаться солью, но при этом ароматические свойства заправки будут гораздо выше. Как поступать - решать вам.

Чесночная соль хранится в сухом прохладном месте, как и другие пряности. Желательно в закрытом виде, чтобы предотвратить улетучивание масел.