Фонд шоколадный

Фонд шоколадный это дополнение к крему, которое придает ему не только насыщенный шоколадный аромат и вкус, но и цвет.

Фонд поставляется в виде порошка и предназначен для взбитых сливок. Конечный продукт нашел широкое применение в тортах, пирожные и других кондитерских изделиях.

Дозировка: порошок 200 грамм развести с водой 300 грамм и добавить взбитые сливки 1000 грамм двумя равными пропорциями.

Преимущество работы с фондами

• придает вкус
• придает цвет
• придает запах
• действует как стабилизатор на сливки
• предотвращает растрескивание изделий

Хранение: в сухом прохладном месте 12 месяцев. Фасовка ручная от 100 грамм. Описание продукта при весовой продукции отдельно не печатается.

Обратите внимание, что взбивать со взбитыми сливками не следует, это приведет к уменьшению объема.