Зира (кумин) семена

Зира - это ароматная специя с ярким, пряным вкусом и легкой горчинкой. Используется в блюдах восточной, индийской и средиземноморской кухни. Идеально подходит для мяса, рыбы, супов, плова и овощных блюд. Зира придаёт блюдам насыщенный аромат и особую глубину вкуса, делая их более пикантными и выразительными.
Эта ароматическая специя широко известная с древних времен. В Египте её использовали при мумифицирование тела, римляне - добавляли к мясу, так же как лекарство.

Кумин - однолетнее растение, небольшой в высоту, но очень плодовитый (кустарники достигают всего лишь 40-50 см). Любит солнце, поэтому в наших широтах не выращивают.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта: вода 8г, углеводы 33г, белок 17г, липиды 22г и другое. 

Польза:

• высокое содержание железа и магния организовывает пищеварительный процесс;
• фосфор благоприятно сказываются на нервные клетки, улучшает работоспособность мозговых клеток;
• стимулирует восстановление тканей в организме;
• антиоксидальные свойства;
• борется с бессонницей;
• поднимает аппетит.

Зира использование в кулинарии:

• при консервирование помидоров, огурцов, капусты и др;
• в тушеные овощи и картошку;
• в первые блюда (супы и борщи);
• кисломолочные продукты (сыры, йогурты);
• настоящий плов;
• к мясу;
• входит в состав такой специи как гарам масала, соус "Чили".

Не поверите, но можно самостоятельно вырастить эту специю из семян. Это не так сложно, главное найти солнечное место и плодородную почву.

Пряность имеет ярко выраженный немного горьковатых аромат, иногда говорят даже чем то напоминающий ореховый. При этом при обжаривание или растирание резко усиливается, так как ароматические масла больше раскрываются. Надо отметить, что при приготовление плова эта специя является обязательным компонентом. А в мексиканской кухне появляется чуть ли не в каждом блюде за свой привкус.

Все специи исключительно высшего сорта, регулярно обновляются по сезонности. Предпочтительно пересыпать в стеклянные баночки для длительной сохранности. Фотографии на сайте предоставлены оригинальные. Могут отличаться по цветовой гамме из-за индивидуальных настроек мониторов. Широкий выбор оптом и в розницу без минимального заказа в упаковке от 100 грамм. По дополнительным вопросам обращайтесь к менеджерам по телефону. Есть доставка курьером по Киеву. Отправка по всей Украине транспортными компаниями.